El colesterol es un compuesto químico que el cuerpo requiere como un bloque de construcción para las membranas celulares y hormonas como el estrógeno y la testosterona. El hígado produce alrededor del 80% del colesterol del cuerpo y el resto proviene de fuentes dietéticas como la carne, aves de corral, huevos, pescado y productos lácteos. Los alimentos derivados de las plantas no contienen colesterol.
El contenido de colesterol en el torrente sanguíneo está regulado por el hígado. Después de una comida, el colesterol en la dieta se absorbe en el intestino delgado y se metaboliza y se almacena en el hígado. A medida que el cuerpo requiere el colesterol, puede ser secretada por el hígado.
Cuando demasiado colesterol está presente en el cuerpo, que puede acumularse en depósitos llamados placa en las paredes internas de las arterias, causando que se estrechen.
¿Cuáles son los diferentes tipos de colesterol?
El colesterol no viaja libremente a través del torrente sanguíneo. En su lugar, se une a una proteína y los dos juntos se denominan una lipoproteína (lipo = grasa). Hay tres tipos de lipoproteínas que se clasifican en función de la cantidad de proteínas que hay en relación a la cantidad de colesterol.
Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) contienen una mayor ración de colesterol a las proteínas y son considerados como el colesterol "malo". Los niveles elevados de lipoproteína LDL aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad arterial periférica, ayudando a la placa forma el colesterol a lo largo del interior de las paredes arteriales. Con el tiempo, a medida que aumenta la acumulación de placa, el estrecho de la arteria (aterosclerosis) y disminuye el flujo sanguíneo. Si la placa se rompe, puede causar un coágulo de sangre para formar que impide cualquier flujo de sangre. Este coágulo es la causa de un ataque al corazón o infarto de miocardio si el coágulo se produce en una de las arterias coronarias en el corazón.
Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) se componen de un nivel más alto de proteína y un menor nivel de colesterol. Estos tienden a ser considerado como colesterol "bueno", ya que pueden extraer el colesterol de las paredes arteriales y disponer de ellos en el hígado. Cuanto mayor sea la relación HDL a LDL, el mejor es para el individuo porque tales relaciones pueden potencialmente tener un efecto protector contra la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad arterial periférica.
Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) contienen aún menos proteína que las LDL.
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